搅拌器是种强制液体和气体介质对流和均匀混合的装置。搅拌器的类型、尺寸及转速对总流量和湍流脉动之间的搅拌功率分布有影响。不同粘度的介质混合也会有不同的要求，让我们看看：
　　我们生活中的一般粘度是指流体对流动的阻力，当流体在搅拌器管道中流动时，有三种状态:层流、过渡流和湍流，这三种状态存在管道中，决定状态的主要参数之一是流体的粘度。
　　在搅拌器搅拌时，一般粘度小于5Pa/s为低粘度流体。对于粘度较低的介质，直径小、转速高的搅拌器可带动周围流体循环并远离。但高粘度介质的流体不是，所以需要搅拌器推动。适用于低粘度和中粘度流体的叶轮有桨式、开式涡轮式、推进式、细长叶片螺旋桨式、盘式涡轮式、三叶片后弯式、MIG式等。

　　搅拌器适用于高粘度和较高粘度流体的叶轮包括带状、框架式、螺旋桨式叶轮等。由于某些流体的粘度随反应而变化，因此有必要使用适用于较宽粘度范围的叶轮，如通用叶轮。